Przez 5 lat swojej działalności gra kilka koncertów, nagrywa dwa dema, prezentuje się w podziemnej prasie fan-zinowej. Początki działalności muzycznej kapeli związane są z surowym graniem black metalowym. W późniejszym czasie muzyka zespołu ewoluuje w stronę doom metalu. Akallabeth jest jednym z prekursorów na terenie południowej Polski łączenia muzyki metalowej ze stylistyką gotycką. Kapela wówczas gra mieszankę doom gothic metalu z dużą ilością partii instrumentów klawiszowych, skrzypiec i akustycznych wstawek gitarowych. W roku 1997 z powodów osobistych członkowie Akallabeth postanawiają zakończyć działalność zespołu. Losy ówczesnych członków kapeli podążyły w różnych kierunkach, mniej czy więcej związanych z muzyką. Po kilku latach gry w różnych lokalnych zespołach, jeden z członków Akallabeth postanawia ponownie wskrzesić ducha zespołu, tym razem pod inną nazwą. I tak na początku 2001 roku powstaje z inicjatywy Żaby, którego wspiera Hera, Metamorphosis. Początkowo nowo założony zespół porusza się w stylistyce, którą prezentował przed rozpadem Akallabeth, czyli doom gothic metal. Późniejsze zmiany personalne wpływają także na zmianę stylu muzyki wykonywanej przez grupę. Metamorphosis gra black dark metal z rozbudowanymi partiami klawiszowymi, aby w roku 2004 znowu powrócić do doom gothic metalu. W tym czasie zespół gra kilkanaście udanych koncertów na terenie południowej Polski, na których zostaje dobrze przyjęty przez publiczność, nagrywa teledysk do utworu „Furiosis” i kilka mniej lub bardziej udanych demówek. Jednak niezadowolenie z postępów muzycznych i starcia wewnątrz Metamorphosis zmuszają założycieli do podjęcia drastycznych kroków. W listopadzie 2006 roku zespół przestaje istnieć, a na jego miejsce powstaje z popiołów niezniszczalna bestia Akallabeth. Ojcami chrzestnymi, a zarazem twórcami nowego oblicza grupy są ponownie Żaba i Hera, wspierani przez Piszczela (byłego basistę Sacrum) oraz nowego członka kapeli, Bunnego. W nowym składzie nagrane zostaje także 5-utwórowy reh oraz 2-utwórowe demo „Crystal Hate”. Muzyka zespołu od chwili reaktywacji do końca 2010 roku jest mieszanką różnych stylów metalu. Na początku 2011 r. szeregi Akallabeth opuszcza Bunny, by skoncentrować się na grze w zespole Los Pastwa. W tym czasie skład kapeli zostaje zasilony przez nowego wokalistę Jeremiasza oraz gitarzystę DeeJaya. Po tych zmianach muzyka grupy ewoluuje w kierunku mirażu metalu, alternatywy i innych stylów ciężkiego gitarowego grania. Od października 2011 zespół wspiera w poczynaniach muzycznych Axel. Wiosną 2013 r. dochodzi do następnych zmian w składzie. Długoletni basista Piszczel odchodzi, zakładając thrash metalowy zespół Shin Pain, a jego miejsce zajmuje Gargul. Jesienią tego samego roku z powodu wewnętrznych sporów zespół rozstaje się z DeeJayem. Obecnie chodzą słuchy, że zespół zostanie zasilony przez drugiego gitarzystę (hehehe).